食材を楽しむものがもりだくさんです
岡山県は、新鮮な生鮮食品、美味しい食べ物がいっぱいです。ご当地グルメも話題になりました。岡山県の北東部に行くと、津山市にあるご当地グルメのホルモンうどんは、昭和後期から食べられていた人気メニューです。味付けはしょうゆ、味噌、ソース味があり、お店によっては自家製ソースで迎え入れてくれます。こってりとしたホルモンと、うどんを絡めるタレがとても合う人気のご当地グルメです。同じくご当地グルメとして人気があるのは、岡山県北の蒜山やきそばです。蒜山と言えばジャージ牛で有名なところですが、ジンギスカンや焼肉に使用するタレを普段から料理に使っており、そのタレを使ったものが蒜山やきそばです。蒜山には蒜山焼きそばのお店が多数あり、タレやこだわり焼きそばの味を競い合っています。岡山県の名物料理にも美味しいものはたくさんあります。瀬戸内海下津井沖でとれるママカリはニシン科の小魚で、調味料を混ぜ合わせた二杯酢に漬け込んだママカリは、他県の人にも好評です。同じく下津井でとれるタコも有名で、独特の歯ごたえがあり、お刺身はもちろん、下津井のタコのから揚げは地元でも人気のタコ料理です。そして、ちょっと昔にはなかったけれど、最近ではいたるところに見かけるエビメシのお店です。エビメシは、ドミグラスソースとケチャップ、カラメルソースなどで味付けしたピラフで、黒褐色のどくとくな色をしていながらも、食べるとヤミツキになってしまう料理です。その他にも美味しい食材や料理はたくさんありますので、岡山に来たならば思いっきりグルメを楽しんでください。